Análisis fisicoquímico y sensorial de dos productos alimenticios elaborados a partir de carne orgánica de pollo (Gallus gallus domesticus). Entre Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 9, n. 17, p. 33–37, 2015. DOI: 10.31908/19098367.586. Disponível em: https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/586. Acesso em: 4 apr. 2025.