MOJICA GÓMEZ, Jaquelin; PÉREZ MORA, Walter Hernando; SANCHEZ CASTEBLANCO. , Etna Milena. Residuos vegetales generados en plazas de mercado: alternativas para su valorización en la obtención de metabolitos de interés industrial. Entre Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 19, n. 37, p. 9–19, 2025. DOI: 10.31908/19098367.2884. Disponível em: https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/2884. Acesso em: 3 oct. 2025.