https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/issue/feed Entre Ciencia e Ingeniería 2020-08-10T21:54:09-05:00 Line Yasmin Becerra Sánchez, PhD. entrecei@ucp.edu.co Open Journal Systems <p align="justify">“Entre Ciencia e Ingeniería” es una revista de la Universidad Católica de Pereira que tiene por objeto aportar al desarrollo en ciencia básica e ingeniería mediante la difusión de artículos que dan cuenta del avance y estado del conocimiento, de la técnica y la tecnología y de la formación en estas áreas.</p> https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1717 Los nuevos programas de ingenierías que demanda la Industria 4.0 2020-08-10T13:46:20-05:00 Luis Eduardo Peláez Valencia luiseduardo.pelaez@gmail.com 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1734 Contaminación del agua por metales pesados, métodos de análisis y tecnologías de remoción. Una revisión 2020-08-10T13:46:53-05:00 Santiago Eduardo Pabón Guerrero santiagopabon@unicauca.edu.co Ricardo Benítez Benítez rbenitez@unicauca.edu.co Rodrigo Andrés Sarria Villa rodrigosv@unicauca.edu.co José Antonio Gallo Corredor jagallo@unicauca.edu.co <p>Los sistemas de producción industrial actuales usan metales pesados para la extracción de un material o como elemento en la refinación de un producto en particular lo que en principio resulta en la obtención del producto deseado con relativos bajos costos de producción. Sin embargo, usar estos metales presenta un grave problema a nivel ambiental debido a sus altos niveles de toxicidad para los organismos con los que interactúen una vez son descargados. Por tanto, se han desarrollado diversos métodos para tratar con estos metales una vez están en el agua y los métodos para analizarlos. Se realizó una búsqueda amplia y actualizada de las fuentes, efectos y toxicidad en los seres vivos, métodos de análisis y las diversas técnicas de tratamiento existentes para metales pesados. Como resultado el investigador estará más preparado al tener información actual sobre los tratamientos a tener en cuenta en la manipulación de metales pesados.</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1740 Tendencias en ciencias de la computación 2020-08-10T13:47:31-05:00 Juan Carlos Blandon Andrade juan.blandon@ucp.edu.co <p>Un estudio de tendencias consiste en revisar y analizar gran cantidad de información de una disciplina, desde diferentes fuentes de información. En este artículo se muestran los principales temas tendencia en ciencias de la computación a nivel mundial, teniendo en cuenta los avances de la industria 4.0. La literatura existente plantea un gran interés por la aplicación práctica de temas teóricos de la academia en el sector productivo y gubernamental. Se hace necesario presentar los temas de tendencia actuales en distintos sectores y contextos. De esta manera, se presenta un estudio desde la perspectiva de los gobiernos, la empresa y la academia, el cual evidencia los temas pertinentes en ciencias de la computación. La intención es que sirva como insumo importante para una articulación entre el sector académico, gubernamental y productivo para una posterior contribución en el desarrollo de los países.</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1741 Desarrollo de nuevos procesos de operación y administración, soportados en innovación organizacional y herramientas de tecnologías de información para una empresa del sector automotor 2020-08-10T13:48:13-05:00 Mónica Vélez O. mvelez@fanalca.com Hermann Stuart Fuquen Gonzalez hfuquen@colinnovacion.com Claudia Marcela Sánchez csanchez@colinnovacion.com <p>El presente artículo pretende mostrar cómo el crecimiento del mercado de las motocicletas ha generado la necesidad de innovar la arquitectura empresarial de las ensambladoras y las redes de distribución y comercialización para obtener economías de escala enfocadas a mejorar la productividad y competitiva de las compañías. En el texto se realizará una breve descripción de los conceptos relacionados con la metodología para transformación digital de los negocios, así como una descripción de la aplicación en el proyecto de desarrollo tecnológico y organizacional implementado en FANALCA S.A y la red de concesionarios relacionados con la marca de motocicletas HONDA.</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1749 La robótica y el diseño de APP: una posibilidad para potenciar el pensamiento matemático de los estudiantes de pregrado 2020-08-10T13:48:50-05:00 Juan Carlos Henao López juan.henao@ucp.edu.co Euclides Murcia Londoño euclides.murcia@ucp.edu.co <p>En el contexto educativo nacional y para los estudiantes de los niveles de educación básica y media, sus apropiaciones de los conceptos matemáticos tienden a ser bajos y esto se hace especialmente evidente cuando ingresan a la de educación superior. Es necesario implementar metodologías activas e innovadoras que promuevan en el estudiante nuevas dinámicas para el desarrollo de un Saber matemático; para dar una respuesta a este problema, desde el grupo de investigación Entre Ciencia e Ingeniería de la Facultad de Ciencias Básica e Ingeniería de la Universidad Católica de Pereira, se propone llevar a cabo una propuesta metodológica basada en el uso de dispositivos robóticos LEGO MINDSTORMS y plataformas móviles como App Inventor con el propósito de que el estudiante mejore sus niveles de competencia en los pensamientos numérico, variacional y geométrico.</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1763 Control de temperatura en intercambiadores de calor tipo coraza-tubo: una revisión realizada a la industria 2020-08-10T13:49:25-05:00 Juan Gonzalo Álvarez Diaz jgalvarez@sena.edu.co Juan Manuel Armero Viveros juan.armero@correounivalle.edu.co Carlos Andres Urrutia caurrutia@sena.edu.co <p>Esta revisión sobre lazos de temperatura en intercambiadores de calor tipo coraza-tubo, parte de un estudio realizado a la industria de la región del Valle del Cauca donde se identifican en la ingeniería de control de los intercambiadores de calor las siguientes deficiencias: desconocimiento del modelo, inexperiencia en la selección de las estrategias de control, pobre sintonía de los algoritmos de control y desconocimiento de criterios de evaluación de desempeño. La literatura consultada muestra una gran cantidad de métodos de identificaciones de modelos y estrategias de controles y sintonías aplicados a intercambiadores, sin embargo, en su mayoría son implementados a nivel de simulación, despreciando las no linealidades e interacciones del intercambiador en el proceso industrial. La revisión presenta diferentes métodos y conceptos usados para la obtención de modelos, estrategias de control, sintonía y evaluación de lazos de control que se encuentran en la literatura desde el 2010.</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1768 Estrategia del Océano Azul para el sector portuario (sincromodalidad y digitalización) 2020-08-10T13:50:07-05:00 Noemí Ortiz Rey noemi.ortizrey@alumnos.upm.es Beatriz Molina Serrano beatriz.molinas@alumnos.upm.es Nicoleta González-Cancelas nicoleta.gcancelas@upm.es Francisco Soler-Flores. fsoler@inf.uc3m.es Alberto Camarero-Orive alberto.camarero@upm.es <p>La industria en general y los puertos en particular están derivando hacia procesos 4.0. El uso de nuevas tecnologías y pautas de mercado son las herramientas principales para el éxito de estos procesos. Los retos actuales del sector portuario pasan por desarrollar puertos Smart cuyas características principales se definen por la digitalización y la sincromodalidad. Solo ellas permiten determinar un nuevo escenario en el que es posible plantear la Estrategia del Océano Azul, dejando de lado la competencia y se buscando una nueva demanda. El creciente desarrollo de técnicas digitales y su implantación a los procesos portuarios de gestión y transporte, hace posible que esta estrategia sea viable en una dimensión aún mayor. La conclusión general de la investigación es que es que posible aplicar estrategias de mercado al sector portuario español con una metodología diferente a la empleada hasta el momento. Se observa que los puertos españoles aún tienen un largo camino que recorrer en materia de sostenibilidad, entendida en tres dimensiones: económica, social, y ambiental</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1775 Evaluación del efecto inhibidor de la enzima polifenol oxidasa en una salsa de aguacate (Persea americana) 2020-08-10T21:05:42-05:00 Nelson Alfonso Vega Contreras nelsonalfosnovc@ufs.edu.co Seir Antonio Salazar Mercado salzar663@hotmail.com Linda Tatiana Bautista tatadrums@hotmail.com Gloria Muñoz gloriaflorez1511@gmail.com <p>Esta investigación busca estimar la inhibición de la enzima polifenol oxidasa en una pasta de Persea Americana variedad Hass por medio de la cáscara de cebolla (Allium cepa) de dos especies bulbo blanco y rojo sometidas a dos tratamientos térmicos de 100°C y 115 °C, con el fin de inhibir la polifenol oxidasa la cual convierte los fenoles en quinonas, causando el pardeamiento enzimático; para ello se realizaron diferentes tratamientos, utilizando la aplicación de un agente inhibidor a concentraciones y tiempos diferentes buscando aplicaciones ideales a tiempos determinados, se midieron las absorbancias de cuatro tratamientos, 1:0, 1.1, 1.2 y 2.1 respectivamente correspondientes a la enzima y al agente inhibidor, como resultados de la evaluación la actividad enzimática, se logró inhibición completa para una concentración 1:2 para la cebolla de bulbo blanco a temperatura de 100 °C en relación enzima sustrato, con la cebolla roja la inhibición fue variable para cada tratamiento.</p> 2020-07-19T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1780 Elasticidad de la demanda en el subsistema de transporte masivo del Área Metropolitana Centro Occidente en función del incremento de la tarifa 2020-07-19T07:09:45-05:00 Luis Miguel Escobar Falcón luism.escobarf@unilibre.edu.co Kenny Cárdenas Parra kparra@integra.com.co César Augusto Marín Moreno cmarin@integra.com.co Rubén Iván Bolaños rbolanos@integra.com.co Doris Amparo Martínez dmartinez@integra.com.co <p>En este trabajo, se presenta una estimación de la elasticidad de la demanda en un sistema de transporte público masivo, con respecto a su tarifa. Para realizar este cálculo, primero se establecieron unos intervalos de confianza para los períodos observados, luego, con estos valores aplicados a fórmulas de la literatura especializada, se obtuvo el valor de la elasticidad de la demanda con respecto al cambio de la tarifa de viaje. Esta estimación permite determinar el impacto del cambio tarifario en un sistema de transporte público de pasajeros específico, o si existen otros factores que tengan el mismo efecto en el sistema. En el caso de este estudio, se encuentra que el sistema es inelástico para 3 períodos de 6 observados, teniendo en los últimos 3 períodos, una estimación alta cuando se analizan otras razones que hayan influido en la demanda del sistema.</p> 2020-07-19T00:50:59-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1786 Análisis de desempeño a nivel de simulación de un sistema de comunicaciones Li-Fi para la transmisión de datos a alta velocidad 2020-08-10T21:16:44-05:00 Esteban Alberto Arteaga Benavides estebanben@unicauca.edu.co Germán Homero Morán Figueroa germanmoran@unicauca.edu.co Gustavo Adolfo Gómez Agredo gtgomez@unicauca.edu.co <p>Los altos requerimientos inalámbricos en acceso, capacidad y seguridad que demanda la sociedad actual junto con la gran congestión del espectro radioeléctrico ha llevado a buscar nuevas soluciones tecnologías como es la Fidelidad de la Luz (Li-Fi). Este artículo presenta el diseño e implementación de un sistema de comunicaciones Li-Fi dentro de un ambiente indoor utilizado la técnica de modulación OFDM óptica con recorte asimétrico (ACO-OFDM) a través del software MATLAB. El desempeño del sistema se analiza en términos de la tasa de error de bit (BER) y la relación energía de bit a potencia de ruido (Eb/No) teniendo en cuenta la posición del receptor, orden de modulación QAM y velocidad de transmisión. Los resultados muestran que el desempeño del sistema depende directamente de la posición del receptor, además para altas tasas de transmisión el efecto multitrayectoria degrada el desempeño del sistema.</p> 2020-07-19T01:47:41-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1793 Diseño de una metodología para generar un plan de mantenimiento a través de la integración de RCM, WCM y Lean Manufacturing aplicable en procesos de trefilado de alambrón 2020-07-19T07:09:46-05:00 Emilio Pérez Adán emilio.adan@hotmail.com Ivonne Castiblanco-Jiménez ivonne.castiblanco@polito.it Nicolás Francisco Mateo Díaz nmateo@ucaribe.edu.mx <p>Se presenta el desarrollo de cinco fases basadas en el Design Thinking (Empatizar, Definir, Idear, Prototipar, Evaluar) con el propósito de diseñar una metodología integrando herramientas de Reliability Centered Maintenance (RCM), World Class Manufacturing (WCM) y Lean Manufacturing, la cual permita generar un plan de mantenimiento aplicable en procesos de trefilado de alambrón particularmente en una empresa mexicana del sector del acero. En las fases “Empatizar, Definir e Idear”, se identifican los problemas principales en procesos del sector del acero de empresas colombianas y una en México, planteando alternativas de solución basadas en las necesidades y realidades, considerando los Key Perfomance Indicators (KPI) esperados. Posteriormente se seleccionan herramientas acordes al problema y a las alternativas de solución planteadas. En las fases “Prototipar y Evaluar”, se integran las herramientas seleccionadas generando un plan de mantenimiento el cual es descrito y representado por un diagrama como evaluación de la metodología diseñada.</p> 2020-07-19T03:08:34-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1796 Sistemas automatizados para el control del recurso hídrico y variables ambientales bajo invernadero: aplicaciones y tendencias 2020-07-19T07:09:46-05:00 Héctor Iván Tangarife Escobar hitangarife@misena.edu.co Sandra Ximena Toro Meléndez storom@sena.edu.co Cindy Vanessa Carmona Cadavid cvcarmona@unal.edu.co <p>&nbsp;Esta revisión se propone identificar las aplicaciones más recientes relacionadas con la automatización bajo invernadero con enfoque al uso adecuado del recurso hídrico y control de variables ambientales. La revisión hace parte del proyecto de investigación aplicada, diseño e implementación de un sistema SCADA para control del recurso hídrico y variables ambientales asociadas bajo invernadero mediante PLC. Se realiza una búsqueda detallada en revistas indexadas, nacionales e internacionales, páginas web, base de datos, y empresas relacionada al sector y se clasifica la información acorde a algunos criterios diferenciados; supervisión de variables bajo invernadero en sistemas irrigados, control automático del recurso hídrico y variables ambientales, adquisición de información para irrigación bajo invernadero, tendencias de la automatización en sistemas irrigados. A partir de la información se identifican las tecnologías recientes algunas aplicaciones, las tendencias y la necesidad de aplicarlas en el sector agrícola; como aporte para reducir el impacto de la migración de la mano de obra del campo a la ciudad.</p> 2020-07-19T04:03:13-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1798 Evaluation of the endocarp and epicarp extract of Cereus fricii cactus as a carbon steel corrosion inhibitor 2020-07-19T07:09:47-05:00 Ana García Guzmán anamilen_17@hotmail.com Pedro Meza Castellar pjmezac@gmail.com Candelaria Tejada Tovar ctejadat@unicartagena.edu.co ´Ángel Villabona Ortiz avillabonao@unicartagena.edu.co Diofanor Acevedo Correa dacevedoc@unicartagena.edu.co <p>Endocarp and pericarp extracts of Cereus fricii cactus were used to inhibit carbon steel corrosion in HCl and NaCl solutions by gravimetric assays. Extracts were mechanically obtained, concentrations were fixed and characterized by phytochemical testing and FTIR analysis, and the nature of inhibition was determined by calculation of Gibbs Free Energy. It was established that the extracts have the presence of tannins, saponins, and antioxidant compounds, which was corroborated by the FTIR analysis, showing peaks of absorbance corresponding to groups OH and COOH, with the endocarp extract presenting the highest proportion. Endocarp extracts with 5% concentration showed better performance in inhibiting corrosion than extracts obtained from epicarp, with percentages of 97.71 when inhibiting HCl and 73.91% with NaCl. The presence of tannins, saponins, and antioxidant compounds in extracts of the endocarp and epicarp favour inhibition of metal corrosion.</p> 2020-07-19T05:12:52-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/1800 Evaluación de la calidad del agua en el embalse hidroeléctrico El Quimbo 2020-08-10T21:54:09-05:00 Luis Carlos Losada Benavides luis.losada@corhuila.edu.co Carlos Alberto Rueda Sanabria carlos.rueda@corhuila.edu.co Paula Martínez Silva paula.martinez@corhuila.edu.co <p>&nbsp;Los embalses construidos para las hidroeléctricas además de proveer energía, también son reservorios de agua para consumo humano, animal y riego en cultivos agrícolas, por tal motivo es importante evaluar la calidad de estas aguas periódicamente. Este estudio diagnosticó la calidad de agua del embalse El Quimbo usando el Índice Simplificado de Calidad del Agua (ISQA) el cual contempla la medición oxígeno disuelto (OD), conductividad, temperatura, demanda química de oxígeno (DQO) y sólidos suspendidos totales (SST). Se tomaron muestras en siete puntos del embalse, tres puntos a lo largo del embalse y cuatro en los cuerpos de agua que surten el reservorio, esto durante seis salidas de campo, desde mayo hasta octubre de 2017. Así mismo, en los tres puntos del embalse se tomaron muestras a diferentes profundidades (0.1, 5.0 y 10.0 m). Los resultados obtenidos a partir de los análisis fisicoquímicos descritos anteriormente mostraron que en promedio el agua del embalse es de buena calidad, con potencial uso para la pesca, recreación, y no aptas para consumo humano sin tratamiento convencional; por otro lado, el agua de los afluentes se calificó en promedio como de mediana calidad, destacando la quebrada Guandinosa, la cual presentó el valor más bajo de ISQA (35.2), clasificando su uso para recreación, riego y uso industrial.</p> 2020-07-19T06:19:09-05:00 ##submission.copyrightStatement##