Hleap Zapata, José, y Enith Zapata Flaquer. Análisis Fisicoquímico Y Sensorial De Dos Productos Alimenticios Elaborados a Partir De Carne Orgánica De Pollo (Gallus Gallus Domesticus). Entre Ciencia e Ingeniería 9, no. 17 (junio 26, 2015): 33 - 37. Accedido noviembre 24, 2024. https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/586.