Dominguez Segovia, Vanessa, y Juan Ramírez-Navas. Caracterización De Propiedades Fisicoquímicas Y Microbiológicas De La Gelatina Blanca De Pata De Res. Entre Ciencia e Ingeniería 11, no. 21 (junio 20, 2017): 50-55. Accedido mayo 7, 2024. https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/232.