Tirado Armesto, D., D. Acevedo Correa, y P. Montero Castillo. Estudio De La Transferencia De NaCl Durante El Salado Del Queso Costeño Picado. Entre Ciencia E Ingeniería, Vol. 10, n.º 20, Sept. 2016, pp. 52-56, https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/338.