J. Mojica Gómez, W. H. Pérez Mora, and E. M. . Sanchez Casteblanco., “Residuos vegetales generados en plazas de mercado: alternativas para su valorización en la obtención de metabolitos de interés industrial”, Entre cienc. ing., vol. 19, no. 37, pp. 9–19, Apr. 2025, doi: 10.31908/19098367.2884.