D. F. Tirado Armesto, D. Acevedo Correa, and P. M. Montero Castillo, “Estudio de la transferencia de NaCl durante el salado del queso costeño picado”, Entre cienc. ing., vol. 10, no. 20, pp. 52–56, Sep. 2016, doi: 10.31908/19098367.338.