Hleap Zapata, J. y Zapata Flaquer, E. (2015) Análisis fisicoquímico y sensorial de dos productos alimenticios elaborados a partir de carne orgánica de pollo (Gallus gallus domesticus), Entre Ciencia e Ingeniería, 9(17), pp. 33 - 37. Disponible en: https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/586 (Accedido: 2mayo2024).