Cuastumal Canacuan, H., Ledesma Sarria, M. y Ordoñez Santos, L. (2016) Vitamina C y color superficial en tomate y pimentón verde: efecto de los tratamientos térmicos, Entre Ciencia e Ingeniería, 10(20), pp. 32-36. Disponible en: https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/313 (Accedido: 24abril2024).