Mojica Gómez, J., Pérez Mora, W.H. and Sanchez Casteblanco. , E.M. (2025) “Residuos vegetales generados en plazas de mercado: alternativas para su valorización en la obtención de metabolitos de interés industrial”, Entre Ciencia e Ingeniería, 19(37), pp. 9–19. doi:10.31908/19098367.2884.