“Características físicas, fisicoquímicas y sensoriales de granos de cacao (Theobroma cacao) variedad FTA-4 cosechado en el departamento de Arauca evaluado en condiciones de fermentación y secado variables”. (2023) Entre Ciencia e Ingeniería, 17(33), pp. 47–54. doi:10.31908/19098367.2829.