Cuastumal Canacuan, H.G., Ledesma Sarria, M.A. and Ordoñez Santos, L.E. (2016) “Vitamina C y color superficial en tomate y pimentón verde: efecto de los tratamientos térmicos”, Entre Ciencia e Ingeniería, 10(20), pp. 32–36. doi:10.31908/19098367.313.