Vega Contreras, Nelson, Seir Salazar Mercado, Linda Bautista, y Gloria Muñoz. 2020. Evaluación Del Efecto Inhibidor De La Enzima Polifenol Oxidasa En Una Salsa De Aguacate (Persea Americana). Entre Ciencia E Ingeniería 14 (27), 58-62. https://doi.org/10.31908/19098367.1775.