Dominguez Segovia, Vanessa, and Juan Sebastián Ramírez-Navas. 2017. “Caracterización De Propiedades fisicoquímicas Y microbiológicas De La Gelatina Blanca De Pata De Res”. Entre Ciencia E Ingeniería 11 (21): 50-55. https://doi.org/10.31908/19098367.3277.