TIRADO ARMESTO, Diego Felipe; ACEVEDO CORREA, Diofanor; MONTERO CASTILLO, Piedad Margarita. Estudio de la transferencia de NaCl durante el salado del queso costeño picado. Entre Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 10, n. 20, p. 52–56, 2016. DOI: 10.31908/19098367.338. Disponível em: https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/338. Acesso em: 3 oct. 2025.