Mojica Gómez, J., Pérez Mora, W. H., & Sanchez Casteblanco. , E. M. . (2025). Residuos vegetales generados en plazas de mercado: alternativas para su valorización en la obtención de metabolitos de interés industrial. Entre Ciencia E Ingeniería, 19(37), 9-19. https://doi.org/10.31908/19098367.2884