Cuastumal Canacuan, H. G., Ledesma Sarria, M. A., & Ordoñez Santos, L. E. (2016). Vitamina C y color superficial en tomate y pimentón verde: efecto de los tratamientos térmicos. Entre Ciencia E Ingeniería, 10(20), 32-36. https://doi.org/10.31908/19098367.313